Tapioca, carboidrato do bem:

A tapioca, é    à base de mandioca. Sua massa é extraída da fécula e  pode ser um substituo para o pão francês, no café da manhã, pois  tem uma massa leve, rica em fibras e não contém glúten. Além disso a tapioca não possui a gliadina, uma proteína que contribui  para o aumento da inflamação do organismo e da gordura abdominal.

Gosto da massa pronta da Akio que é super fácil de preparar, o segredo é deixar  a frigideira  ficar bem quente e colocar a massa da tapioca  e modelar em forma de panqueca  é preciso ficar atenta porque  ela fica rapidinha no ponto: quando ela solta do fundo da frigideira, aí é só virar e colocar o recheio de sua preferência  e dobrar ao meio.

O bacana é que a tapioca pode ser uma aliada no emagrecimento, para isso basta turbinar a tapioca com uma colher de chia e optar por recheios mais light, como  peito de peru, queijo minas... Uma opção de recheio doce é  banana com canela.  A canela ajuda a acelerar o metabolismo e consequentemente aumentando a queima calórica.